Минимализм, меню без фотографий и стакан воды с лимоном перед трапезой – именно такую ресторанную политику выбирают современные заведения столицы и крупных городов России.
Однако остались места, где в интерьере, меню и подаче блюд сохранилась атмосфера Советского союза, и некоторые из них достойны вашего внимания.
фото от Kyrylo Zhylinskyi на Unsplash
Сеть кафе «Вареничная №1»
Чтобы вернуться в СССР, не нужна машина времени, достаточно просто зайти в одно из заведений «Вареничной №1». В кафе время остановилось где-то в 80-х годах: звучат всеми любимые советские шлягеры, а гостей встречают девушки-официантки в пионерской школьной форме.
Над интерьером особенно потрудились и воссоздали атмосферу стандартной советской квартиры с ковровыми дорожками, клетчатыми занавесками, уютными абажурами с бахромой и консервными банками в качестве декора. Умиляет и подача чая – в красных кружках в белый горошек, а на блюдечке лежит пара сушек и конфетки «Барбарис».
Но, к слову, цены на позиции отнюдь не советские, а вполне стандартные для Москвы и региональных центров: вареники с картофелем, грибами и луком – 380 рублей, вареники с вишней – 430 рублей, вареники с творогом и изюмом – 360 рублей.
Адреса: ул. Тверская 17; Комсомольская площадь, 5; ул. Рождественка, 5/7 стр. 2
Столовая №57
Легендарная «столовка» находится в Главном универмаге Москвы, а значит, сытно и относительно недорого пообедать в сотне метров от Кремля вполне реально!
Как говорят столичные гиды: это заведение – новодел. И действительно, компания Bosco воссоздала легендарную в прошлом столовую ГУМа, причем сделала это максимально качественно!
Советская униформа буфетчиц, клеенки на столах, по-домашнему вкусные блюда из СССР: винегрет (90 рублей), «Сельдь под шубой» (130 рублей), котлета «Киевская» (180 рублей) с макаронами (65 рублей) и всеми любимое пирожное «Картошка» (105 рублей). Неизменным осталось и главное правило: поел – убери за собой!
Адрес: Красная площадь, 3
Чебуречная «Дружба»
Это заведение открылось в начале 70-х и до сих пор пользуется бешеной популярностью у москвичей – очереди такие же гигантские, как были в СССР.
Интерьер за 50 лет не сильно изменился: тесный зал, высокие столы без стульев и старый рукомойник. Остался и неизменным потрясающий вкус чебуреков с говядиной – постояльцы любят выпечку за хрустящую корочку и большое количество бульона.
Кстати, цены в заведении не кусаются: чебуреки – 120 рублей, чай – 30 рублей, стакан газировки или сока – 40-70 рублей.
Адрес: Панкратьевский переулок, 2
Бар «Жигули»
Пивной бар «Жигули» появился в столице в 60- годах и сразу произвел фурор! Желающих выпить пенного и просто хорошо провести время всегда было много, часто очереди занимали прямо на улице.
Спустя 40 лет интерьер заведения обновили, однако управляющим удалось сохранить неповторимую советскую атмосферу, поэтому в «Жигулях» все еще можно отведать фирменного пива, а также насладиться вкуснейшим салатом «Мимоза», домашним борщом с пампушками и «Пожарской» котлеткой в новом авторском прочтении от шеф-повара. Цены московские, ресторанные.
Адрес: ул. Новый Арбат, д. 11, стр. 1
