В первый день весны отмечают свой профессиональный праздник бариста – люди, которые знают о кофе всё и прекрасно его готовят. Благодаря виртуозам своего дела мы так сильно любим этот ароматный напиток и готовы заглядывать в кофейню хоть каждый день.
Побеседовали с профессиональным бариста и выяснили, чем между собой отличаются капучино, латте и раф. Ведь, по сути, всё это кофейные напитки с добавлением молока.
Капучино
Идеальный кофейный напиток готовят из порции эспрессо и хорошо вспененного молока – высота пенки должна быть не меньше 2 см. Для капучино очень важна текстура – плавный переход из жидкой в пористую, поэтому сначала добавляется кофе, а потом молоко с пенкой до краев.
Фото от Lex Sirikiat на Unsplash
Латте
Основа такая же, как и у капучино – эспрессо, соединенное с молоком. Только молока добавляется немного больше, а взбивают его чуть меньше по времени – высота пенки составляет примерно 1,5 см.
В процессе приготовления сначала заливают половину молока, потом эспрессо, а затем остаток молока с пеной. Благодаря такой последовательности вкус получается более нежным.
Фото от Taylor Franz на Unsplash
Раф
Для приготовления этого кофейного напитка бариста используют не молоко, а сливки жирностью не менее 10%. Порцию эспрессо и сливки смешивают перед взбиванием, в результате чего получается однообразная консистенция с пенкой и жидкостью одного цвета.
В классический раф добавляют ванильный сахар, поэтому он гораздо слаще своих «кофейных собратьев».
Фото от Toa Heftiba на Unsplash
Среди наших заказчиков так много почитателей кофе, чтобы мы даже создали специальную кофейную витрину.
В ней вы сможете красиво разместить любимые сорта кофе, красивую кофейную пару и то, с чем вы привыкли пить этот напиток. При желании вы можете добавить к композиции тематические фотографии, джезву и другую кофейную атрибутику, создав настоящую инсталляцию!
Предлагаем вам самостоятельно придумать оформление будущей витрины, выбрав цвет и размер деревянного корпуса, оттенок ткани для экспозиционной панели и вариант изысканного картинного багета. Мы учтем любые ваши пожелания и изготовим «кофейный домик» всего за 2-3 недели.
